BESTEL VOOR PASEN: Damhert rollade ca. 600 gram

Van puur vlees uit de Hollandse wildernis.

Puur Hollands vlees. Even rondom aanbraden in de pan, ondertussen de oven op een gewone stand (dus niet op de hetelucht stand) op 100 graden zetten. Wij adviseren altijd een lage ovenstand!
Nadat de rollade rondom een lekker bruin kleurtje heeft gekregen zet u deze in de oven. Kan gewoon op het rek,  doe een  bakpapier onderin de oven omdat het kan lekken. Een braadslede kan naturlijk ook,
De kerntemperatuurmeter steekt u in het hart van de rollade. Na 55 a 60 minuten is de kern ca. 51/52 graden en is het vlees mooi rosé.

De rollade trancheren (in plakjes snijden) met een scherp mes.

  • Clean label 
  • Let op! Kan hagel bevatten

Wordt bevroren geleverd. De prijs en gewicht kan iets afwijken.