Aardbeien
Vers uit eigen boomgaard smaken aardbeien toch het lekkerste. We plukken onze aardbeien elke ochtend. Verkrijgbaar in onze Plattelandwinkel én Aardbeien Automaat!!
Wij telen het ras Elsanta. Elsanta is een stevig aardbei ras met een goede houdbaarheid. Door de stevigheid en de lange houdbaarheid van de vrucht is het ras uitermate geschikt voor zowel de teler als de consument. De grote vrucht heeft een goede smaak met een sterk aardbeiaroma.
Wij telen de aardbeien op stelling zodat de vruchten niet in aanraking komen met de grond. Dit komt de houdbaarheid ten goede. We verzorgen de aardbeien zeer goed, door op het juiste moment water en voedsel te geven.
Aardbeien lekker en gezond
Onze aardbeien groeien aan De Achterdijk, de fruittuin van Utrecht op stellingen. De aardbeien hangen zo mooi over de rand en zijn makkelijk te plukken. We beschermen de aardbeien tegen te veel regen door de kopjes er boven.
Wist je dat geen enkele vrucht bevat zoveel vitamine C als de aardbei. Zelfs een sinaasappel geeft minder. Een portie aardbeien van 100 gram levert maar liefst 60 milligram vitamine C. Ofwel 6 aardbeien eten per dag en je hebt je dagelijkse portie vitamine C binnen.
Voedingswaarde van 1 schaaltje = 100 gram aardbeien:
- Energie 29 kcal
- Vet 0 gram
- Verzadigd vet 0 gram
- Koolhydraten 5,1 gram
- waarvan suikers 5,1 gram
- Vezels 1,1 gram
- Eiwit 0.7 gram
- Zout 0,01 gram
- Bron: Voedingscentrum
Recept: Tiramisu met aardbei en blauwe bes
Ingrediënten (4 personen)
- 125 milliliter slagroom
- 30 gram suiker
- 50 milliliter aardbeiensaus *
- 250 gram mascarpone, op kamertemperatuur
- 500 gram aardbeien, in kleine stukjes *
- 8 lange vingers, in kleine stukjes gebroken
Bereiden
1. Doe de slagroom en de suiker in een kom. Klop hem stijf en roer hier de mascarpone en de aardbeiensaus doorheen.
2. Neem 4 glaasjes (waar ongeveer 250 milliliter in past) en schep in elk glaasje een laag mascarpone. Ga verder met een laag aardbeien en vervolgens een laag lange vingers. Op de lange vingers schep je weer lekker wat mascarpone en maak het af met een laag aardbeien.
3. Zet de glaasjes aardbeientiramisu een uur in de ijskast.
Houd je van extra zoet? Roer dan ook door de verse aardbeien wat aardbeiensaus voordat je ze in het glaasje schept.
* De Aardbeien en Aardbeiensaus koop je bij Plattelandwinkel de Achterdijk
Bron: kookpraatjes.nl/recepten/recept-aardbeien-tiramisu/
Kies welke Fruit op het Werk krat bij je past
We hebben diverse soorten kratjes. Je kiest zelf wat het beste bij je bedrijf past. Aan een contract zit je niet vast. Het is tot wederopzegging. Je kunt tussentijds veranderen en uitbreiden van krat. We leveren de krat op maandag in de regio’s bovenaan de pagina. Wij maken graag een offerte voor uw bedrijf. De prijs is afhankelijk het aantal werknemers en het assortiment.