Vlees van de boer
Bij Plattelandwinkel De Achterdijk verkopen wij producten die direct van de boerderij komen. Ook het vlees komt direct van de boer. Wij vinden lokaal, rechtstreeks en duurzaam heel belangrijk. Ook voor ons vlees geldt dat wij natuurlijk willen dat de dieren goed behandeld worden en een mooi leven hebben.
“Beter minder vlees, maar wel het beste van de Nederlandse boerderij”
Bij alle boerderijen waar we mee samenwerken hebben wij gekeken hoe de situatie is en op welke manier de boer werkt. En dat is dik in orde! Daarnaast is kwaliteit van het product heel belangrijk. Geen toevoegingen als dat niet nodig is. Kortom een lekker stukje vlees. Wij verkopen;
- Rundvlees van Limousine koeien die lopen op de Lekdijk bij Amerongen
- Rundvlees van het ras Blonde d’Aquitaine uit Groenekan
- Kip van de Groenekanse kip
- Kalkoen vlees van Kalkoen van de Boer
- Wild van Gansch Anders
- Varkensvlees van het Heyde Hoeve Varken
Verkrijgbaar:
Plattelandwinkel De Achterdijk
Alleen in de winkel
Bestellen kan ook via Webshop – alleen ophalen
Email:
info@krommerijnfruit.nl
Bijzondere momenten
Voor bijzondere momenten hebben wij bijzondere producten. Natuurlijk met Thanksgiving en Kerst onze topper een hele Kalkoen van de boer. Onze kalkoenen kunnen alleen dan besteld worden.
Ook kan je bij ons gourmetschotels bestellen. Dit kan via de webshop, maar even bellen is ook geen probleem. Doe je bestelling tijdig, dan wordt het met zorg klaar gemaakt!
Limousine Rundvlees
Rundvlees van Limousine koeien die op de Lekdijk bij Amerongen grazen, dat is vlees van uitstekende kwaliteit. Limousine koeien staan bekend om hun vlees van hoge kwaliteit, dat mager en toch goed gemarmerd is. De koeien grazen op het zeer vruchtbare grasland van de lekdijk in hun natuurlijke omgeving. Dit draagt bij aan de smaak en voedingswaarde van het vlees. Slagerij Brouwer uit Utrecht zorgt er voor dat dit malse vlees voor ons in porties verpakt wordt.
Wat hebben we in onze koeling:
- Kogelbiefstuk
- Haché vlees
- Doorregen Runderlappen
- Wilt u een ander stuk vlees laat het ons dan even weten, wij kunnen dat voor u regelen.
Blonde d’Aquitaine rundvlees
Op de boerderij van boer Baelde in Groenenkan zijn ze specialiseert in het houden van de prachtige runderen van het Blonde d’Aquitaine ras. Diervriendelijkheid staat bij hun voorop en zij houden de dieren volgens de richtlijnen van de dierenbescherming voor het Beter Leven 2 sterren keurmerk. Door de juiste samenstelling van het voer en een strenge selectie onder de runderen kunnen zij de perfecte smaak, kleur en structuur van het vlees garanderen.
Het milieu is voor deze boer ook uitermate belangrijk en zij dragen graag bij aan een betere toekomst, daarom compenseren zij de uitstoot van mest en co2 door het maken van akkerlanden waar wij bloemen en andere gewassen zaaien. Het het Blonde d’Aquitaine vlees maken zij verschillende producten voor ons, wat verkrijgbaar is in de vriezer van onze winkel. Dit vlees wordt bevroren geleverd.
- Gehakt
- Hamburgers
- Braadworst
- Biefstuk
- Schenkel
- Poulet
- Rollade (niet altijd op voorraad)
Wilt u iets speciaals laat het ons weten. Dan vragen wij het voor u. Ook is het mogelijk om een vleespakket samen te stellen. In de zomer verkopen wij ook vlees producten voor de BBQ.
De Groenekanse Kip
Onze “Groenekanse kip” komt rechtsreeks van de boerderij in Groenenkan, vlakbij Utrecht. Deze kip heeft een beter en langer leven dan een reguliere kip. De kip is zonder antibiotica en toevoegingen grootgebracht. En er is gekozen voor een langzaam groeiend kippenras, wat de vleeskwaliteit ten goede komt. De kippen eten voornamelijk lokaal graan en tarwe. De kippen hebben een ruime binnenruimte, maar ook een vrije uitloop. Dus ruimte genoeg om lekker te lopen en te spelen met het afleidingsmateriaal in de vorm van stobalen en losse graankorrels. De Groenekanse kip is niet alleen duurzaam, maar ook heel lekker!
Wat hebben we in onze vriezer:
- Kippedijen
- Kipfilet
- Kip cordonblue
- Hele kip
- Kipschnitzel
- Kip rollade
Wat hebben we in onze koeling:
- Kip Grillworst
- Gerookte kip
- Kip balletjes
Kalkoenvlees
Naast onze Kerst kalkoenen hebben we het hele jaar door verschillende soorten kalkoen vlees. Het vlees komt van een kalkoenhouderij waar de passie voor het ambacht kalkoenhouden en de liefde voor de dieren centraal staat. De kalkoenen rustig opgroeien en rondscharrelen in de kruidenwei. De kalkoenen onderscheiden zich niet alleen door hun chique zwarte veren, maar vooral ook door het smaakvolle vlees. En alles gebeurdt op één bedrijf de kuikens groeien hier op tot volwassen dieren. De slacht en verwerking vindt op dezelfde locatie plaats, zodat er niet gesleept wordt met dieren. Het kalkoenvlees is light en bevat weinig coloriën. Wil je meer weten kijk dan op
Wat hebben we allemaal;
- Kalkoen rollade
- Kalkoen filet
- Kalkoen shoarma
- Kalkoen gehakt
- Kalkoen burgers
- In de zomer specialiteiten voor op de BBQ
